Ананас одомашнили коренные народы Южной Америки — индейцы племенной группы тупи-гуарани, населявшие тропические леса в бассейне реки Параны. Первые свидетельства этого относятся к II тысячелетию до нашей эры. Постепенно культивировать ананас стало население всей тропической зоны Южной и Центральной Америки.
Если для современных европейцев ананас — всего лишь вкусный фрукт и ингредиент для десертов и других блюд, то антильские племена карибов не только ели ананасы и ферментировали его сок, чтобы получить алкогольные напитки — своего рода ананасовое «вино», но и использовали волокна этого растения для шитья одежды, изготовления веревок и тетивы для луков.
После завоевания Америки европейцы по достоинству оценили сладкие ананасы и сок из их мякоти. Со временем напитки на основе ананаса стали частью барной культуры. Самый известный из них — «Пина Колада», но есть и другие популярные коктейли с ананасом. Например, Jungle Bird, который можно приготовить дома.
Ингредиенты:
Способ приготовления