30 российских ресторанов вошли в авторитетный мировой рейтинг ресторанов с лучшими винными картами по версии Wine Spectator. Об этом сообщает Wine Spectator.
Всего в рейтинге более 3700 ресторанов из 75 стран, винные карты которых эксперты сочли наиболее интересными. Рестораны распределяются в зависимости от полученных оценок на три группы: «один бокал», «два бокала» и — самая высокая оценка — «три бокала».
В 2024 году в рейтинге появилось 182 новых ресторана.
«Два бокала» получили:
Шеф-сомелье — Максим Кочнев
Шеф-повар — Андрей Грязев
Сильные стороны винной карты — вина из России, Бургундии, Шампани, Франции
Шеф-сомелье: Павел Кравченко
Сильные стороны винной карты — вина из Бургундии, Бордо, Тосканы, Италии, Шампани, Испании
Шеф-сомелье — Елена Ильченко
Сомелье — Константин Коробов
Шеф-повар — Денис Соболев
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, Шампани, Италии, России
Шеф-сомелье — Иван Калинко
Сомелье — Дмитрий Тимошков
Шеф-повары — Андрей Кошкодан, Максим Микшис
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, Италии, России
Шеф-сомелье и шеф-повар — Алексей Пинский
Сильные стороны винной карты — вина из Бургундии, Бордо, Италии, Шампани
Шеф-сомелье — Вячеслав Галкин
Сомелье — Полина Попова
Шеф-повар — Вячеслав Галкин
Сильные стороны винной карты — вина из Шампани, Бургундии, Франции, Италии, России
Шеф-сомелье — Светлана Ломсадзе
Сильные стороны винной карты — вина из России, Шампани, Бордо, Бургундии, Франции, Италии,
Калифорнии
Шеф-сомелье — Андрей Крылов
Шеф-повар — Илья Крылов
Сильные стороны винной карты — вина из Италии, Франции, Тосканы
Шеф-сомелье — Александр Зубков
Сомелье — Денис Манухин, Ульяна Лукьянова
Шеф-повар — Иван Кузнецов
Сильные стороны винной карты — вина из Шампани, Бургундии, Бордо, Тосканы, Италии
«Один бокал» получили:
Шеф-сомелье — Алексей Заверткин
Сильные стороны винной карты — вина из Франции и России
Шеф-сомелье — Александр Маркин
Шеф-повар — Джузеппе Верди
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, Италии
Бренд-сомелье — Елена Лебедева
Сомелье — Марина Карабанова
Шеф-повар — Роман Орлов
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, Италии
Бренд-сомелье — Елена Лебедева
Сомелье — Екатерина Румянцева
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, Италии
Шеф-сомелье — Антон Григорьев
Шеф-повар — Флавиано Биасатти
Сильные стороны винной карты — вина из Франции
Шеф-сомелье — Дмитрий Кипелкин
Сомелье — Александра Ефремова
Шеф-повар — Николай Вовчинский
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, Италии
Шеф-сомелье — Сергей Степанищев
Шеф-повар — Антон Ведмеденко
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, Калифорнии, Грузии
Шеф-сомелье — Сергей Голубев
Шеф-повар — Джордж Хучуа
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, Италии
Шеф-сомелье — Сергей Голубев
Шеф-повары — СимонеГобби, Сергей Казаков
Сильные стороны винной карты — вина из Италии, Франции
Шеф-сомелье — Дмитрий Кипелкин
Сомелье — Евгения Назимова
Шеф-повар — Том Хэлпин
Сильные стороны винной карты — вина из Франции
Шеф-сомелье — Никита Рудницкий
Шеф-повар — Александр Казакевич
Сильные стороны винной карты — вина из Франции
Шеф-сомелье — Влад Шумилкин
Сомелье — Светлана Щенникова
Шеф-повары — Николя Лорье, Мануэль Сурачи, Жилберто Насер
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, Испании, Италии
Шеф-сомелье — Дмитрий Кизеев
Шеф-повар — Жилберто Насер
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, Италии
Шеф-сомелье — Никита Чекмасов
Сомелье — Симона Гобби, Денис Савотеев
Сильные стороны винной карты — вина из Франции и Италии
Шеф-сомелье — Дмитрий Кизеев
Сомелье — Петр Тягунин
Шеф-повары — Симоне Гобби, Вячеслав Морозов
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, Италии
Шеф-сомелье — Вера Савенко
Сомелье — Анна Зубенко
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, России
Шеф-сомелье — Елена Лебедева
Сомелье — Ольга Кирилюк, Григорий Калинич
Шеф-повар — Дмитрий Париков
Сильные стороны винной карты — вина из Франции, России
Шеф-сомелье — Дмитрий Ракшин
Сомелье — Анастасия Антропова
Шеф-повар — Владимир Девятайкин
Сильные стороны винной карты — вина из Франции
Шеф-сомелье — Елена Лебедева
Сомелье — Артем Щербаков
Шеф-повар — Дмитрий Париков
Сильные стороны винной карты — вина из Франции
Шеф-сомелье — Елена Лебедева
Сомелье — Валерия Мартюк
Шеф-повар — Дмитрий Блинов
Сильные стороны винной карты — вина из Франции
Шеф-сомелье — Евгений Мифанюк
Сомелье — Данила Гришко
Шеф-повар — Евгений Осокин
Сильные стороны винной карты — вина из Франции
Читать «РБК Вино» в Telegram